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品    名:

堡垒之夜大逃亡手机版官网网址 www.cjuid.icu 空心菜

形態特征:

蔓性草本,全株光滑。地下無塊根。莖中空。葉互生,橢圓狀卵形或長三角形?;ㄍǔ0咨?,也有紫紅色或粉紅色。種子有細毛?;ㄆ?~9月。

  • 詳細介紹


  原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜,為旋花科番薯屬一年生或多年生草本植物,開白色喇叭狀花,因為莖中空,故名“空心菜”。



起源與分布:

  原產東亞,主要分布于亞洲溫熱帶地區。我國各地均廣泛栽培,長江流域各省,南至廣東都有種植作蔬菜。


生長特性:

  其對土壤要求不嚴,適應性廣,無論旱地水田,溝邊地角都可栽植,夏季火熱高溫仍能生長,但不耐寒,遇霜莖葉枯死,高溫無霜地區可終年栽培。


品種與種類:

  空心菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或稱深水栽培)3種。


營養價值:

  空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效??招牟酥械囊堵趟賾小奧躺欏敝?,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用??招牟誦粵?,菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制、預防作用,可預防感染。因此,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。


存儲方法:

  空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。




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